CFAS 2017：食品的安全与品质由南京简智拉曼光谱仪守护

2017由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表行业协会分析仪器分会共同主办的第六届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛(CFAS 2017)在北京国际会议中心开幕。500余位行业代表共聚一堂，为我国食品和农产品安全检测问题建言献策。

当前，我国食品安全形势依然严峻。三聚氰胺毒奶粉、“瘦肉精”和地沟油等食品安全事件，严重威胁了人民的身体健康和社会的和谐稳定。2016年国家食品药品监管总局组织抽检25.7万批次食品样品，不合格样品达8224批次。针对食品安全检测目前一般分为：确证法和快检法。由于快检法具有经济实用、缩短检测时间和扩大了食品安全控制范围等优点，因此2015年10月1日起施行的新修订的《食品安全法》规定：“县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测”。因此，简便、经济、灵敏、准确的食品安全快速检测方法的研究和应用显得尤为重要和迫切。

据了解，近年来的快检市场需求成逐年增长的趋势，报告显示，重庆计划十三五期间投入60亿建设快检市场。相比较于其他快检技术，拉曼光谱仪具有小型化和应用范围广的特点。南京简智仪器设备有限公司作为食品安全快检仪器的知名厂商，旗下的拉曼光谱系列产品，作为一种快速、无损、安全的检测技术，具有快速正确、重现性好、样品前处理简单、紧凑便携、适用广泛等特点，已经在检测有害非法添加物（如牛奶中的三聚氰胺）、超量超范围使用添加剂（如食品中的合成色素等）、水果蔬菜的农药残留、筛检掺假食品（假如汁饮料掺假等）等食品安全检测领域发挥着积极的作用。

国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司标准处处长宫国强向大家介绍了食品安全国家标准检验方法标准体系。宫国强讲到，通过为期4年的食品安全国家标准清理整合工作，目前已将分散在15个部门(行业)的近5000项标准清理整合成为400余项国家标准，基本解决了长期以来标准间的交叉、矛盾和重复问题。同时，目前已制定公布1224项食品安全国家标准，基本覆盖所有食品类别和主要危害因素。