科普 | 315晚会曝出“香精大米”，都什么食品中不能添加香精？

       要知道，大米中是明确不得添加香精香料的食品之一。更令人气愤的是，这三家大米加工企业使用的香精来源，也并非正规的香精香料企业，而是一家只有制造鱼饵诱食产品和日用化学品资质的企业。

       虽然新闻里只报道了这三家米企，但是否存在其它的某些米企，用“稻花香精”去违法生产稻花香大米，就不得而知了。希望全国各地相关部门能一查到底，挖出更多违法企业，整顿市场乱象。

       其实食品用香料、香精在食品工业中的应用非常广泛。我国允许使用的食品添加剂有2300多种，其中1780余种是食品香料，约占77%。现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及大使用量或残留量。但是，以下这些类别的食品中不得添加食品用香料、香精。灭菌乳、发酵乳、稀奶油、植物油脂、动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)、无水黄油，无水乳脂、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、冷冻食用菌和藻类、原粮、大米、小麦粉、杂粮粉、食用淀粉、生肉鲜肉、鲜水产、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、婴幼儿配方食品、饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他类饮用水、茶叶、咖啡。